1、法律分析：居民区开餐饮相关环保规定如下：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。禁止在居民住宅楼、内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
2、对于那些希望在居民楼楼下开设餐饮店的商家来说，除了需要获得营业执照之外，还需要严格按照相关规定进行操作，确保符合环保和消防安全的标准。这不仅包括使用电磁炉等电气设备，还要求商家遵守环保规定，处理好油烟排放等问题，避免对周围环境和居民生活造成影响。
3、在居民楼下开设餐饮店是受到严格限制的。各地的具体规定可能有所不同，但通常由环保部门或建设部门在开发项目时提出这类限制要求。2010年，国家环保部发布了《饮食业环境保护技术规范》，明确规定居民住宅楼不宜新建产生油烟污染的饮食业单位。饮食业单位与环境敏感目标之间的水平距离要求不小于9米。
4、餐饮行业需经过卫生、环保、工商等多部门的审批，确保符合法律法规。若商品房买卖合同中已有明确约定底层商铺不得从事餐饮活动，则不允许开设。若合同未规定且底层商铺原规划为商业用途，则难以对其进行限制。然而，若餐饮活动严重影响居民日常生活，居民有权向环保部门投诉，通过行政手段寻求解决。
绿色饭店： 运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店，其核心是为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产经营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。
绿色饭店有三大标准——安全： 消防安全、治安安全和食品安全；健康：提供给消费者有益于健康的服务和享受；环保：减少和避免浪费，实现资源利用的最大化。目前，我国绿色饭店以银杏叶作为标识。根据饭店在安全、健康、保护环境等方面程度的不同，绿色饭店分为A级至AAAAA级。
绿色饭店的标准涵盖了安全、健康与环保三个方面。首先，在安全方面，饭店必须确保消防安全、治安安全以及食品安全，以保障顾客的生命财产安全。其次，在健康方面，饭店需要提供有益于顾客健康的餐饮服务和生活环境。最后，在环保方面，饭店应采取措施减少资源浪费，提高资源利用效率。
《中华人民共和国大气污染防治法》第四十四条、第五十六条第四项 规定城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。违者应由县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门或者其他依法行使监督管理权的部门责令停止违法行为，限期改正，可以处五万元以下罚款。
厨房油烟净化器国家治理油烟的法规主要包括以下内容。中华人民共和国环境保护法规定，排放污染物超过国家或地方规定的排放标准的企业事业单位，需缴纳超标准排污费并负责治理，同时对环境严重污染的企业事业单位实行限期治理。
《饮食业油烟排放标准》的主要目标是为了减少饮食业在烹饪过程中产生的油烟排放，保护大气环境，改善居民的生活环境。油烟不仅会产生异味，还可能对人体健康造成潜在威胁。因此，制定和执行这一标准是十分重要的。《饮食业油烟排放标准》规定了一系列的具体内容。首要关注的是油烟排放浓度限制。
餐饮业被鼓励使用清洁能源，油烟、噪声等排放需符合标准，经营者需安装油烟净化设施，并确保其正常运行。条例还对废弃物处理、噪声控制和排污费缴纳做出了详细规定。对违反条例的行为，工商、环保等部门将依据不同情况给予罚款、取缔等处罚，严重者将追究法律责任。
为进一步改善城区环境质量，推进城乡环境综合整治和大气污染防治工作顺利进行，保障人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《市餐饮服务业油烟污染专项整治工作实施方案》有关规定，结合我县实际，制定本方案。
由公安机关责令改正，可以并处罚款。省级以上人民政府依法决定由县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门行使前款规定的行政处罚权的，从其决定。【温馨提示】以上仅为当前信息结合本人对法律的理解做出，请您谨慎进行参考！如果您对该问题仍有疑问，建议您整理相关信息，同专业人士进行详细沟通。
